Chef de partida
Playa del CarmenPalladium Hotel Group
...y caliente. Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes, controles de calidad, manejo de productos, manejo en conservación, refrigeración de alimentos. Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS. [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios