Chef operativo para restaurante - apertura the cheesecake factory, puebla
PueblaAlsea
...Chef o encargado de cocina. •Conocimiento en turnos de apertura, cierre del restaurante y supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores (cocineros, auxiliares y lavaloza).•Manejo de temperaturas, normas de seguridad alimentaria, costos, inventarios, mermas, pedido de insumos y técnicas culinarias.•Gusto por las [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios